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Kälteübertragung

25/02/2011 - 16:52 von Werner Meier | Report spam
Hallo,
zur Erklàrung.
Ich fahre durch einen Röhrenkühler 100Ltr Milch pro Minute.
Die Milch soll von 8 auf 4°C runter gekühlt werden.
Was ist effektiver, die Milch mit 50 Liter/Min durch den Kühler zu fahren,
oder mit 100 Ltr?

Wie kann man die beste Kühlleistung errechnen?

Danke, Werner
 

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#1 gUnther nanonüm
25/02/2011 - 18:06 | Warnen spam
"Werner Meier" schrieb im Newsbeitrag
news:ik8j75$2le$01$

Ich fahre durch einen Röhrenkühler 100Ltr Milch pro Minute.
Die Milch soll von 8 auf 4°C runter gekühlt werden.
Was ist effektiver, die Milch mit 50 Liter/Min durch den Kühler zu fahren,
oder mit 100 Ltr?

Wie kann man die beste Kühlleistung errechnen?



Hi,
so nicht :-) solange man weder die Bauart des Kühlers noch die
"Eigenschaften" der Milch kenntwillst Du am Ende kalte Butter haben oder
doch lieber kalte Milch? Darf sich der Kühler auch zusetzen? Gerade
letzteres ist ein Problem, man muß das Ding auch reinigen können.

mfg,
gUnther

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